Subscribe to my channel
SEJUMLAH orang duduk santai dengan kelapa di depannya. Ujung kelapa dibuka, layaknya minum kelapa muda. Tapi, eit, nanti dulu. Ini bukan pemandangan minum kelapa muda. Namun, ini bakso kelapa muda.
Letaknya di Desa Rawang Itek, Kecamatan Tanah Jambo Aye, Kabupaten Aceh Utara. Jika dari Medan, maka berada di sisi kanan. Lewat Masjid Raya Panton Labu yang menjulan tinggi itu.
Di situlah, Bakso Noya. Nama itu diambil dari singkatan pemiliknya Novianti. Sebulan terakhir, Novi, begitu biasa dipanggil, membuka warung bakso itu di depan rumahnya.
Bedanya, dia mengganti cawan dengan kelapa muda. “Kepala mudanya pas untuk diminum, agak lembek, dan mudah diserot pakai sendok. Saya bisa katakan, untuk saat ini hanya saya yang menyediakan bakso kelapa muda di Aceh Utara,” kata Novi, Sabtu (28/3/2020).
Dalam sehari, dia menyiapkan 200 kelapa muda. Jumlah itu jauh berkurang karena warga mulai bekerja di rumah akibat virus corona (Covid-19). Biasanya, dia menyediakan 500-700 butir kelapa muda per hari.
Seluruh kelapa itu dibeli dari petani di Aceh Utara. Jadi, penyedia kelapa muda bisa bernafas lega. Karena bisa menjual kelapa muda setiap hari ke bisnis kulinernya.
Dibuka sejak pukul 11.00 WIB hingga tutup pukul 23.00 WIB. Dia menggunakan daging segar untuk meracik bakso. Ditambah padu padan cabai rawit, kecap dan bumbu yang sungguh menggoda. Jika ingin menambah pedas, cabai rawit yang telah digiling tersedia.
Rasanya pas pedas. “Kami mengutamakan pedas cabai. Agar lebih terasa di lidah,” sebutnya.
Menurutnya, rasa bakso itu cocok buat lidah masyarakat Aceh. Sebagian pengunjungnya merupakan pengendara yang melintas semisal dari Aceh Tamiang, Aceh Timur, Medan yang hendak menuju kota lain di Aceh. Maklum, letak warung itu persis di jalur nasional Medan-Banda Aceh.
“Tentu saya bersyukur atas begitu baik respon pengunjung. Lidah mereka cocok dengan rasa bakso ini,” pungkasnya.
Nah, penasaran makan bakso langsung di kelapa. Silakan singgah dan coba rasakan sensasinya.
|KCM
