Subscribe to my channel
Pedagang di Kota Lhokseumawe, Aceh, kini memulai racikan baru dari buah kelapa. Jika biasa hanya menjual kelapa segar original, tanpa olahan, kini tersedia varian kelapa jelly.
Buah kelapa muda ini dibuang kulit hingga tinggal batok saja. Lalu daging kelapa diserut, lalu dimasukan kembali ke batok. Sedangkan dimasukan jelly baru didinginkan.
Dipadupadan juga dengan coco panda. Pengelola Taufik Kupi 2 Lhokseumawe, Afdal, Sabtu (8/1/2021) menyebutkan menu kelapa muda jelly itu disediakan sejak tiga bulan terakhir. Menu ini varian baru yang bisa dinikmati wisatawan dan warga lokal di salah satu kafe tertua di Lhokseumawe itu.
“Setelah daging diserut, air kelapa murni, jelly dan coco dimasukan ke dalam batok kelapa lagi, barulah ditutup. Lalu dibungkus kuat pakai plastik dan dimasukan ke mesin pendingin,” kata Afdal.
Sehingga, rasanya tetap original dan tetap segar saat disajikan ke pembeli.
Nasrullah, salah seorang konsumen penggemar kelapa muda jelly menyebutkan, rasa kelapa itu segar dan manis. Namun, manis ini dipadupadan dengan sirup leci.
“Sehingga air kelapanya masih tetap terasa, dipadu dengan leci. Enak dan segar,” terang Nasrullah.
Harga jual buah kelapa ini di Lhokseumawe bervariasi mulai dari Rp 10-Rp 20 ribu. Tergantung kafe yang menyediakan.
Untuk Taufik Kupi 2, harga dibandrol Rp 10.000 per butir. “Kami sediakan setiap hari. Ini minuman baru yang mulai digemari masyarakat Lhokseumawe,” pungkasnya.
|KCM
