Konsumsi dan Gizi Seimbang, Kunci Kemajuan Anak Aceh Utara

GUNA menekan angka kasus gizi buruk dan stunting, UPTD Puskesmas Banda Baro memperkuat edukasi masyarakat tentang pentingnya konsumsi makanan bergizi seimbang melalui program Grakan Masyarakat Hidup Sehat (GERMAS).

Kepala Puskesmas Banda Baro Ns. Tuhadar, S. Kep, menegaskan bahwa pola makan bergizi bukan hanya soal isi piring, tapi juga investasi kesehatan jangka panjang bagi keluarga dan generasi mendatang.

“Gizi baik adalah fondasi utama tumbuh kembang anak, daya tahan tubuh, dan produktivitas masyarakat. Karena itu, edukasi gizi menjadi prioritas kami,” ujarnya, Rabu (2/6/2025).

Menurutnya, Puskesmas telah melaksanakan berbagai kegiatan seperti kelas ibu hamil, edukasi untuk orang tua balita, hingga pelatihan kader kesehatan desa. Pendekatan langsung ini dianggap efektif dalam menyampaikan pesan kepada masyarakat.

“Kami juga terus menyampaikan bahwa makanan sehat bisa diperoleh dari pangan lokal. Tak perlu mahal, yang penting tahu cara mengolah dan mengatur porsinya,” tambahnya.

Lebih lanjut, ia mengungkapkan tantangan yang dihadapi dalam edukasi gizi bukan hanya soal ekonomi, tetapi juga soal kebiasaan dan persepsi lama masyarakat.

“Sebagian warga masih menganggap makan nasi banyak lebih baik daripada makan seimbang. Ini yang kami luruskan pelan-pelan dengan pendekatan yang humanis,” jelasnya.

Melalui GERMAS, Puskesmas Banda Baro juga aktif memberikan makanan tambahan bagi balita dan ibu hamil , serta melakukan kunjungan rumah bagi keluarga berisiko.

Tips Menjaga Buah dan Sayur

Pilih Sayur & Buah yang Segar
Langkah pertama dalam menyimpan sayur dan buah dengan benar adalah memilih sayur dan buah yang segar yaitu, pilih sayur dan buah yang segar akan memastikan bahwa makanan tersebut akan bertahan lebih lama dan tetap segar selama penyimpanan.

Simpan Sayur & Buah yang Berbeda Secara Terpisah
Beberapa sayur dan buah dapat mengeluarkan gas yang dapat menyebabkan sayur dan buah lain menjadi cepat rusak. Oleh karena itu, pastikan Anda menyimpan sayur dan buah yang berbeda secara terpisah.

Contohnya, simpan buah-buahan yang mengeluarkan ethylene gas, seperti apel, pir, pisang jauh dari sayuran seperti brokoli, kubis, atau kacang-kacangan. Ini akan membantu mencegah kontaminasi gas dan memperpanjang masa simpan sayur dan buah.

Simpan Sayur & Buah Dalam Kondisi yang Sesuai
Setiap jenis sayur dan buah memiliki kondisi penyimpanan yang berbeda. Beberapa sayur dan buah harus disimpan di suhu ruangan, sedangkan yang lain harus disimpan di dalam lemari es.

Contohnya, buah-buahan seperti pisang, apel, pir harus disimpan di suhu ruangan, sedangkan sayuran seperti brokoli, kubis, dan kacang-kacangan harus disimpan di dalam lemari es. Pastikan Anda menyimpan sayur dan buah dalam kondisi yang sesuai untuk memastikan kesegaran makanan.

Gunakan Kantong Plastik Perforated
Menyimpan sayur dan buah dalam kantong plastik perforated akan membantu menjaga kesegaran makanan. Kantong plastik perforated ini memungkinkan udara untuk mengalir, sehingga mencegah kondensasi dan menjaga kesegaran sayur dan buah.

Anda juga dapat menambahkan kapur barus di dalam kantong plastik untuk menghilangkan bau tidak sedap dan menjaga kesegaran sayur dan buah.

Hindari Mencuci Sayur & Buah Sebelum Disimpan
Mencuci sayur dan buah sebelum disimpan dapat menyebabkan makanan menjadi cepat rusak. Air dapat menyebabkan sayur dan buah menjadi lembap dan menjadi tempat pertumbuhan bakteri.

Oleh karena itu, hindari mencuci sayur dan buah sebelum disimpan dan hanya bersihkan saat akan digunakan.

Gunakan Tepung Jagung atau Tepung Kentang
Menambahkan sedikit tepung jagung atau tepung kentang pada wadah tempat menyimpan sayur dan buah dapat membantu menjaga kesegaran makanan. Tepung ini dapat menyerap kelembapan dan menjaga kondisi sayur dan buah tetap kering.

Simpan Sayur & Buah yang Sudah Dipotong
Sayur dan buah yang sudah dipotong akan cepat rusak dibandingkan dengan yang masih utuh. Oleh karena itu, sebaiknya simpan sayur dan buah yang sudah dipotong dalam wadah yang tertutup rapat dan segera gunakan dalam jangka waktu yang singkat.

Gunakan Teknik Pengemasan Udara
Teknik pengemasan udara seperti vacuum sealing, dapat membantu menjaga kesegaran sayur dan buah dengan mengeluarkan udara dari wadah. Ini akan memperpanjang masa simpan sayur dan buah dan menjaga kualitas makanan.

Menyimpan sayur dan buah dengan benar dapat membantu Anda menjaga kualitas dan kesegaran makanan. Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda dapat dengan mudah menyimpan sayur dan buah dengan benar dan menikmati makanan yang segar dan bergizi sepanjang waktu.

|ADVERTORIAL